第1回クッキングサロンを開催しました！

3月29日（土）10時より、加賀屋の森デイルームにて「第1回クッキングサロン」を開催しました。地域にお住まいの方、グループホームの入居者、包括支援センターのスタッフなど、総勢20名が参加し、13時まで和気あいあいとした雰囲気の中で楽しい時間を過ごしました。

クッキングサロンの目的

このクッキングサロンは、「料理を通じて誰もが気軽に参加できる地域の居場所をつくる」ことを目的にしています。2023年7月に中加賀屋グループホームで入居者の方と一緒に料理をした際、その生き生きとした姿に感動したことがきっかけとなりました。かつて「何もできない」と自信を失っていた方が、料理を通じて役に立つ喜びを感じ、自信を取り戻す様子を目の当たりにしました。料理には、人と人をつなぐ魔法のような力があることを改めて実感しました。

料理を楽しむ3つのコツ

クッキングサロンでは、料理を楽しむための3つのポイントを紹介しました。

1. 自分らしさを大切に：料理はアートです。レシピにとらわれず、自分の感性を信じて自由にアレンジしましょう。
2. 五感をフル活用：視覚だけでなく、香りや音、食材の手触りなど、五感を使って料理を楽しみましょう。
3. 失敗を恐れない：新たな発見を楽しむ気持ちでチャレンジしましょう。

今回のメニュー

今回のクッキングサロンでは、以下のメニューを作りました。

• 餃子の皮で作るピザ
• レンジで作る鶏むね肉料理
• ブロッコリーのオイル蒸し
• クレープ風スイーツ
• 簡単味噌汁

3つのグループに分かれ、役割分担をしながら調理を進めることで、初対面でも自然と会話が弾み、親しみのある雰囲気が生まれました。

参加者の声

終了後のアンケートでは、次のような感想が寄せられました。

• 「餃子の皮で作るピザは、アレンジが自由でどの世代でも楽しめました。とてもおいしかったです！」
• 「レンジで作る鶏むね肉は、火の通りが心配でしたが、中までしっかり火が通り柔らかく仕上がり、とても食べやすかったです。」
• 「各班ごとに個性が出て、初参加でもすぐに打ち解けることができました。地域活動としても素晴らしい取り組みですね。」
• 「『食べる』ことで自然と親しくなれることを実感しました。おいしかったので、孫が遊びに来たときに作ってみます。」

今後の展開

「月に一度の開催を希望する」との声も多く寄せられ、地域コミュニティの新たな場としての可能性を感じています。今後も、料理を通じて人と人とがつながる機会を提供していきたいと考えています。

次回のクッキングサロンもどうぞお楽しみに！